BİZ KİMİZ?
PAWSMENU’NUN ARDINDAKİ İSİM
Dr. Ercan Mevliyaoğulları
Kurucu, yaratıcı ve bilimsel danışman
Yemler, hayvan besleme ve yem prosesleri alanlarında çalışan araştırmacı ve girişimci. Pawsmenu’nun fikir sahibi, kurucusu ve bilimsel danışmanı; 2015’te kurduğu MEVLİ’nin kurucusu ve sahibi.
Pawsmenu, evde bulunan uygun malzemeleri değerlendirirken köpeğinizin günlük enerji, protein ve diğer besin ihtiyaçlarını anlamanızı kolaylaştırmak için geliştirildi.
AKADEMİK EĞİTİM VE ARAŞTIRMA
Besleme biliminden gıda proseslerine.
Yüksek Lisans (MSc) eğitimini Yemler ve Hayvan Besleme Anabilim Dalı’nda, Doktora (PhD) eğitimini ise Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı’nda tamamladı.
Doktora sonrası araştırmalarını Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yenilikçi gıdalar ve gıda prosesleri üzerine yürüttü.
Doktora araştırmasında, atık ekmeğin köpek mamalarında alternatif hammadde olarak kullanımını; fırınlama ve ekstrüzyonun ürün özellikleri ile laboratuvar ortamında ölçülen sindirilebilirlik üzerindeki etkilerini inceledi.
Doktora araştırması hakkındaBİLİMSEL YAYINLAR VE YEM PROSESLERİ
Bilimsel birikim, uygulamalı araştırma.
Yemler, hayvan besleme ve yem prosesleri üzerine Q1 kategorisindeki uluslararası bilimsel dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi bulunmaktadır. Çalışmaları, besin içeriği ile işleme yöntemleri arasındaki ilişkiyi ve bu yöntemlerin ürün özellikleri üzerindeki etkilerini ele alır.
Araştırma ve geliştirme çalışmalarında köpek maması formülasyonu, alternatif hammaddeler, yaş öğütme, fırınlama, ekstrüzyon ve pilot üretim süreçlerine odaklanır. Doku, reoloji ve ürün geliştirme konularındaki birikimini yem ve gıda prosesleriyle bir araya getirir.
Pawsmenu’daki yaklaşımı
Amaç, günlük menü hazırlamayı kolaylaştırmak ve miktarları köpeğinizin yaşam dönemine göre hesaplamaktır. Seçtiğiniz malzemelerin besin değerleri, günlük ihtiyaçlar ve tamamlanması gereken noktalar aynı sonuçta sunulur.
BASINDA
Doktora araştırması Pet Food Processing’de.
· Jordan Tyler
Jordan Tyler imzalı haber, köpek mamalarında atık ekmeğin değerlendirilmesini konu alan araştırmaya yer verdi; Dr. Ercan Mevliyaoğulları’nı MEVLİ’nin kurucusu ve araştırmanın yürütücüsü olarak tanıttı.
Haberin tamamını okuyun