QUI SOMMES-NOUS ?
LA PERSONNE DERRIÈRE PAWSMENU
Dr. Ercan Mevliyaoğulları
Fondateur, créateur et conseiller scientifique
Chercheur et entrepreneur dans les domaines de l’alimentation animale, de la nutrition animale et de la transformation des aliments pour animaux. Créateur, fondateur et conseiller scientifique de Pawsmenu, ainsi que fondateur et propriétaire de MEVLİ, créée en 2015.
PawsMenu vous aide à planifier des repas à partir d’ingrédients adaptés disponibles à la maison, selon les références énergétiques et protéiques NRC de votre chien, avec les quantités d’ingrédients et les portions.
FORMATION UNIVERSITAIRE ET RECHERCHE
De la science de la nutrition à la transformation des aliments.
Il a obtenu son master (MSc) au département des aliments et de la nutrition animale, puis son doctorat (PhD) au département de nutrition animale et des maladies nutritionnelles d’une faculté de médecine vétérinaire.
Ses recherches postdoctorales en génie alimentaire ont porté sur les aliments et les procédés alimentaires innovants.
Ses recherches doctorales ont porté sur les surplus de pain comme ingrédient alternatif dans les aliments pour chiens, notamment sur les effets de la cuisson au four et de l’extrusion sur les propriétés des produits et la digestibilité mesurée en laboratoire.
À propos des recherches doctoralesPUBLICATIONS SCIENTIFIQUES ET TRANSFORMATION DES ALIMENTS
Expertise scientifique. Recherche appliquée.
Il est l’auteur de nombreux articles publiés dans des revues internationales Q1 sur les aliments, la nutrition animale et la transformation des aliments. Ses travaux étudient les liens entre la composition nutritionnelle et les procédés de transformation, ainsi que leurs effets sur les propriétés des produits.
Ses activités de recherche et développement portent sur la formulation d’aliments pour chiens, les ingrédients alternatifs, le broyage humide, la cuisson au four, l’extrusion et la production à l’échelle pilote. Il associe ses compétences en texture, rhéologie et développement de produits à la transformation des aliments pour animaux et des denrées alimentaires.
Son approche chez Pawsmenu
L’objectif est de faciliter la planification des repas quotidiens et de calculer les quantités selon le stade de vie de votre chien. Les valeurs nutritionnelles des ingrédients choisis, les besoins quotidiens et les points à surveiller apparaissent ensemble dans les résultats.
DANS LA PRESSE
Recherche doctorale sur la transformation des aliments pour animaux de compagnie.
· Jordan Tyler
L’article de Jordan Tyler présentait les recherches sur l’utilisation des surplus de pain dans l’alimentation des chiens et décrivait le Dr Ercan Mevliyaoğulları comme le fondateur de MEVLİ et le chercheur principal.
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Créer un menuAlimentation du chien : repas, aliments et suivi quotidien
Découvrez les quantités d’ingrédients et les portions de nourriture maison pour chien. Suivez ce que votre chien mange réellement, y compris les aliments du commerce et les friandises, dans un seul journal alimentaire.